KKK-Kulinarnie:)

Mimo,że za oknem pogoda jak na Święta nie Wielkiej Nocy a raczej Boże Narodzenie czas na świąteczne przygotowania.
Dziś zabrałam się za robienie muffin.

Muffiny  jedne z moich ulubionych łakoci zarówno pod względem pieczenia jak i jedzenia.Może nie koniecznie wybierane jako świąteczny przysmak, ale na pewno będą wspaniale się prezentować na świątecznym stole. Ich zaletą  jest możliwość przygotowania  na wiele sposobów. Dostępne są też w wielu piekarniach, jednak pamiętajmy, że najlepsze to te które sami przygotujemy!

Muffiny czekoladowe.

Składniki:

Suche:

• 500g mąki
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g cukru
• 100 g cukru brązowego (trzcinowego)
• 1 łyżeczka sody
• 4 łyżki kakao
• 200 g groszków czekoladowych 
• tabliczka gorzkiej czekolady

Mokre:

• 500 ml mleka
• 200 g rozpuszczonego masła
• 2 łyżki aromatu waniliowego  (śmietankowego)
• 2 jajka

Jak to robimy:
Włączyć piekarnik na 200 stopni. Przygotować papierowe foremki, którymi wykładamy blachy (PAMIĘTAJMY, że spokojnie możemy układać papierowe foremki na płaskiej blasze, jednak w formach przeznaczonych do wypieków babeczek przyjmą one ładniejsze, wyższe kształty i  nie rozleją  się czego efektem będą płaskie ciasteczka).

 

Szykujemy wszystkie składniki i odmierzamy właściwe proporcje.

 W osobnych miskach mieszamy suche i mokre składniki.

 Masło musimy roztopić.Do niego dodajemy mokre składniki. Wszystko dokładnie mieszamy tak aby miało jednolitą konsystencję.

Suche składniki wsypujemy do większego pojemnika( miski) i dokładnie mieszamy.

Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy na gładką jednolitą masę. 

Wkładamy ciasto do wysokości 3/4 foremki i pieczemy przez 20-25 minut w 200 stopniach. 

Po upieczeniu aby być w 100% pewnym, że nasze "murzynki" są  upieczone, sprawdzamy wykałaczką, wkuwając w jedną babeczkę. Jeśli na patyczku nie pozostał ślad po masie to możemy spokojnie je wyjmować z piekarnika i studzić na kratce. Kiedy trochę ostygną, aby jeszcze je upiększyć polać możemy je białą polewą i posypać kolorowymi ozdobami.

Smacznego!

Ewel:  Uwielbiam je, najlepszy dodatek do kawy:).A na naszym stole wielkanocnym będą się ładnie komponować z resztą potraw. Muffiny najlepszym rozwiązaniem dla Łasuchów  takich jak ja:)


A Wy macie jakieś swoje ulubione ciasta , które robicie na Wielkanoc. Może  podzielicie się Swoimi świątecznymi  przepisami?